Wisata Kuliner

follow us

RESEP CARA MEMBUAT GADO-GADO KHAS PADANG

Bagtaimana Cara Membuat Gaado-Gado Khas Padang ? - Kota padang terkenal dengan masaknnya terutama Rendangnya itu lho.. benar benar mak nyus. Tapi tahukah anda bahwa di Padang juga ada jenis makanan yang di campur campur yang biasa kita sebut Gado-gado. Penasaran seperti apa rasanya? yuk kita intip apa saja bumbu resep gado gado padang ini...

Resep Cara Membuat Gado-Gado Khas Padang

Baha Bahan 4 - 5 Porsi
  • 250 gr kentang
  • 2 btr telur
  • 100 gr sohun
  • 100 gr sayur kol
  • 50 gr toge
  • 250 timun
  • 2 sdm minyak
Bahan Pelengkap:
  • Kerupuk merah/kerupuk emping dan bawang goreng untuk taburan 
  • Tambahkan kembaran daun selada untuk garnis
Bahan saus kacang:
bahan & bumbu dihaluskan:
  • 250 gr kacang tanah, goreng
  • 50 gr cabe merah,
  • 8 siung bawang merah
  • 5 siung bawang putih
  • 3 butir kemiri
  • garam secukupnya
  • kecap manis secukupnya atau sesuai selera (kalau ada bango)
Bumbu lainnya:
  • 2 ibu jari lengkuas
  • 1 ibu jari jahe, memarkan
  • 1 btg serai, memarkan
  • 2 lbr daun salam
  • 4 lbr daun jeruk
  • 1 gls santan
  • gula pasir secukupnya
Cara Membuat/Memasak Gado Gado Padang
  • 250 gr kentang, direbus dan potong menjadi 6-8bagian
  • 2 btr telur, direbus dan belah menjadi 6-8bagian.
  • 100 gr sohun direndam dalam air hangat
  • 100 gr sayur kol, diiris halus
  • 50 gr toge, buang akarnya seduh dengan air panas
  • 250 timun kupas iris halus
  • 2 sdm minyak utk menumis

Membuat saus kacang:
  1. Mula mula tumis bawang merah bawang putih lengkuas, jahe, serai dan daun salam sampai tercium harumnya.
  2. Kemudian masukan bahan dan bumbu yg telah dihaluskan, santan dan gula pasir, aduk rata, cicipi, masak hingga sedikit berminyak,
  3. Cara penyajian, atur/tata semua sayur dan bahan lainya di atas piring. Lalu siram saus kacang diatas sayuran dan taburi bawang goreng. Terakhir tambahkan kecap manis sesuai selera anda.
Coba Juga Ya : Resep Cara membuat Pecel Ndeso Yang Super Lezat

Oke sahabat semua, begitulah resep cara membuat gado-gado khas daerah Padang sumatera barat, selamat mencoba...

referensi : http://www.bango.co.id/resep/detail/471/gado-gado-khas-kota-padang

You Might Also Like: