RESEP DAN CARA MEMASAK BELUT BALADO YANG PEDAS ENAK

Olahan Belut - Bagaimana Cara memasak belut bumbu balado yang paling enak? - Ikan jenis belut bagi sebagian orang mungkin agak geli dan bahkan jijik, tapi ditangan para koki yang pandai memasak ikan jenis belut bisa diolah menjadi makanan super lezat. Ada beberapa jenis ikan belut menurut tempat hidupnya ada belut sawah, belut rawa dan belut yang kali. Yang paling sering kita makan adalah jenis belut yang hidupnya di sawah, karena memang mudah untuk mencarinya anda cukup siapkan api unggun dimalam hari dan carilah sawah yang baru di luku atau di olah oleh mesin traktor dan yang sudah siap tanam padi, belut biasanya akan keluar dari lobang dipersembunyian-nya dan tiduran diluar lobang. Entah kenapa mungkin lagi gerah belutnya.

Kita akan bicara tentang belut dan kandungan gizinya dulu ya, yang ingin langsung masak silakan lihat resep dan cara memasak-nya dibawah. Untuk kandungan gizi-nya belut sudah tidak diragukan lagi, Daging belut memiliki kandungan protein yang lebih tinggi dari telur dan setara dengan kandungan protein daging sapi yakni 18,4g/100 gram. Begitu juga dengan nilai cerna protein pada belut yang juga sangat tinggi sehingga sangat cocok untuk dijadikan sumber protein bagi semua kelompok usia, termasuk anak-anak.

Resep dan Cara membuat Belut Bumbu Balado Pedas Gurih

Belut juga sangat kaya terhadap berbagai macam vitamin seperti vitamin A dan vitamin B. Kandungan vitamin A-nya termasuk tinggi yakni 1.600 SI per 100 gram sehingga sangat baik untuk pemeliharaan sel epitel. Sedangkan vitamin B yang juga banyak terkandung dalam belut sangat bermanfaat untuk kofaktor dari suatu enzim sehingga enzim tersebut dapat berfungsi normal di dalam proses metabolisme tubuh.

Di antara kelompok ikan, belut digolongkan sebagai yang berkadar lemak tinggi. Kandungan lemak pada belut hampir setara dengan lemak pada daging babi (28 g/100 gram). Menurut publikasi yang dikeluarkan oleh Singapore General Hospital, belut termasuk makanan berkolesterol tinggi dan wajib untuk diwaspadai apabila dikonsumsi dalam jumlah berlebihan. Nah sekarang setelah ngobrol tentang belut, sekarang tiba saatnya untuk memasak...

<< COBA JUGA: RESEP CARA MEMBUAT BELUT BALADO HIJAU KHAS PADANG >>

Resep dan Cara membuat Belut Bumbu Balado Pedas Gurih
Bumbu Halus Masakan
  • Bawang putih 4 pcs
  • Garam dapur 1 sdt
  • Cabe merah 5 bh, ukuran besar
  • Bawang merah 5 pcs
  • Penyedap rasa 1 sdt (opsional)
  • Cabe merah keriting 20 bh
Cara Memasak Belut Bumbu Balado Pedas Gurih
  1. Bersihkan belut kemudian potong-potong dan campurkan dengan air perasan jeruk nipis dan garam dapur. Tunggu sampai 10 menit lamanya agar bau amis pada belut berkurang, 
  2. setelah itu, goreng potongan belut sampai agak matang dan angkat. Sisihan dahulu hasil penggorengan belut ini.
  3. Sementara itu, haluskan bumbu masakan balado belut pedas kemudian masak dengan tambahan daun salam dan lengkuas. 
  4. Aduk merata dan masak sampai mengeluarkan aroma sedap. 
  5. Setelah itu, tambahkan masakan bumbu ini dengan potongan goreng belut. Aduk merata dan masak sampai semua bahan masakan matang sempurna.
  6. Angkat dan sajikan selagi hangat.
Nah sekarang belut balado siap disantap, selamat menikmati. awas mentang mentang ke enakan makan-nya jangan sampai berlebihan ya tidak baik juga untuk kesehatan...
Advertisement
RESEP DAN CARA MEMASAK BELUT BALADO YANG PEDAS ENAK


Buka Komentar