KREASI BOLA DAGING SAPI ASAM PADEH KHAS PADANG YANG LEZAT

Olahan Daging - Bagaimana Cara membuat Asam padeh Bola Daging Sapi Yang Lezat? - Ibu ibu bosan dengan tampilan daging yang begitu begitu saja? untuk menambah selera makan dan seni memasak bagaimana kalau daging sapi kita bikin bulat bulat seperti bola lalu dimasak dengan bumbu asam padeh. Hmm..sepertinya boleh juga tuh..! Olahan asam padeh ini rasanya memang sedap dan tidak eNeg, aroma dan rasa asam kandis juga membuat masakan semakin lezat.

Resep bola daging sapi asam padeh ini saya dapatkan dari sahabat facebook yang merupakan pengelola rumah makan padang, sehingga ini asli masakan padang. Tidak ada salahnya saya bagikan disini agar koleksi resep "Wisata Kuliner" ini makin lengkap. Ok ibu ibu mari kita kumpulkan bahan-nya..
Bola Daging Sapi Asam Padeh

Bahan Utama Untuk Membuat Bola Daging:
  • 300 gr daging cincang
  • 2 siung bawang putih, haluskan
  • 3 sdm tepung sagu
  • 1/2 sdt merica bubuk
  • 1/4 sdt garam
  • Secukupnya penyedap rasa

Bahan dan Bumbu Asam Padeh:
  • 4 buah asam kandis
  • 1 batang sereh
  • 3 lembar daun jeruk
  • 2 lembar daun salam
  • 1 lembar daun kunyit
  • 1/2 sdt garam
  • 200 ml air
Bumbu Asam Padeh yang Dihaluskan:
  • 200 gr cabe merah
  • 1 cm lengkuas
  • 1 cm jahe
  • 4 siung bawang putih
  • 5 biji bawang merah

Cara Memasak Bola Daging Sapi Asam Padeh yang Enak dan Sedap

Cara Membuat Adonan Bola Daging:
  1. Pertama-tama, bsa dilakukan dengan terlebih dahulu membuat adonan bola dagingnya sebelum kita padukan dengan rempah bumbu asam padeh sehingga tersaji menjadi hidangan yang lezat dan istimewa.
  2. Nah, untuk membuat adonan bola daging ibu ibu bisa melakukannya terlebih dahulu dengan mempersiapkan wadah dengan ukuran cukup besar dan masukkan kedalamnya daging yang telah dicincang bersama dengan semua bahan bola daging.
  3. Lalu dengan menggunakan sendok, silahkan aduk-aduk merata sampai semua bahan tercampur merata secara keseluruhan.
  4. Jika bahan telah tercampur, sekarang kita uleni adonan bola daging dengan menggunakan tangan agar adonan bisa menjadi lebih kalis dan mudah dibentuk.
  5. Selanjutnya, silahkan bentuk adonan dengan bentuk bulat-bulat seukuran yang diinginkan. Lakukan hal serupa pada semua adonan yang tersisa.
  6. Setelah selesai dibentuk menajdi bulat-bulat, sekarang siapkan wajan berikan minyak goreng kedalamnya dan tunggu hingga minyak menjadi lebih panas secara merata.
  7. Setelah panas, lalu goreng bola daging hingga berwarna kecoklatan sampa bagian permukaannya menjadi krispi, goreng dengan menggunakan api sedang.
  8. Setelah matang, angkat dan tiriskan minyaknya terlebih dahulu sebelum kita buat bumbunya. Lalu sisihkan sementara. Memang agak repot ya ibu ibu, tapi hasilnya nanti akan membuat aibu ibu puass..
Cara Membuat Bumbu Asam Padeh:
  1. Mula mula, silahkan awali dengan memanaskan wajan diatas kompor yang menyala, lalu masukkan sedikit minyak goreng kedalamnya dan tunggu hingga minyak menjadi panas.
  2. Setelah minyak panas, lalu masukkan bumbu yang telah dihaluskan dan tumis hingga bumbu mengeluarkan aroma harum yang sedap dan juga nikmat serta bahan-bahan menjadi lebih matang secara merata.
  3. Setelah itu, masukkan, sereh, daun salam, daun kunyit dan daun jeruk kedalamnya. Aduk-aduk dan tumis hingga bumbu menjadi lebih matang secara merata sampai semua bumbu menjadi lebih layu secara merata.
  4. Setelah itu tuangkan air kedalamnya dan masukkan asam kandis serta bumbu-bumbu seperti garam. Lalu aduk-aduk merata dan tunggu hingga air pada bumbu menyusut dan lebih kental secara merata.
  5. Lalu masukkan bola daging kedalamya dan aduk-aduk sebentar sampai semua bagian permukaan bola daging terlumuri dengan bumbu asam padeh. Jika bola daging sudah teresapi oleh bumbunya maka siap diangkat dan sajikan..
<< COBA JUGA: RESEP RAHASIA BISTIK IGA KAMBING SPESIAL LEZAT >>

Nah sekarang bola daging sapi asam padeh siap disantap, hmm..nyam nyam..terbayar sudah capeknya dan kelurga juga jadi berselera untuk makan, selamat menikmati..
Advertisement
KREASI BOLA DAGING SAPI ASAM PADEH KHAS PADANG YANG LEZAT


Buka Komentar