RESEP NASI UDUK KHAS BETAWI ASLI SPESIAL LEZAT

Bagaimana Cara Membuat Nasi Uduk Yang Paling Enak - Kalau mendengar kata nasi uduk pasti otak kita akan langsung tertuju pada derah Betawi yang merupkan warga Jakarta asli, walaupun nasi uduk ini di jawa tengah juga ada tapi hanya terlihat pada hari hari tertentu ketika selametan dengan sebutan "Sego uduk". Hal ini berbeda sekali jika anda lihat di Jakarta dan sekitarnya serta sebagian wilayah Jawa Barat, nasi uduk bisa kita jumpai setiap hari karena memang dijual untuk sarapan pagi bahkan sampai bisa untuk makan malam.

Rasanya unik ada rasa gurih dan ciri khas yaitu aroma wangi sehingga akan menambah nafsu makan kita. Nasi uduk paling cocok dimakan bersama urap atau kalau di jawa tengah itu namanya kulup dengan sambal kelapa parut campur aroma wangi dari daun jeruk, wuih... mataplah pokonya.


Jadi ingat aku ketika masih kecil kalau memperingati hari Ulang tahun (weton) pasti oleh siMbok di bikinin tumpeng nasi uduk campur urap, telur ayam kampung rebus, dan bothok teri+tempe. Kemudian temen temen kecil sebaya saya di undang berdoa bersama, setelah itu tumpeng nasi uduk itu dimakan rame rame hmmm... asik pokoknya.

Kebenyakan ceritanya ya? jadi kapan ini mau kasih resep nasi uduk yang paling enak itu? jadi nggak sabar ini, Ok langsung saja yuk...

Resep Nasi Uduk Khas Betawi Spesial Lezat

Bahan-bahan nasi uduk :
  • 1 kg beras kualitas bagus
  • 1,2 lt santan dari 1 butir kelapa
  • 3 lbr daun salam
  • 2 buah serai
  • 2 lbr daun jeruk purut
  • 3 sdm bawang goreng utk pelengkap
  • 1 sdt garam
Bahan Urap :
  • 2 ikat bayam, rebus
  • 1 buah wortel, potong ukuran korek api, rebus
  • 4 sdm toge panjang, rebus
  • 1 siung bawang putih
  • 5 buah cabe merah keriting
  • 5 buah cabe rawit
  • 1 lembar daun jeruk
  • Gula garam secukupnya 
  • 1/4 atau 1/2 butir kelapa muda, parut
Langkah Langkah Membuat Nasi uduk & Urap
  1. Nasi Uduk: Mula mula cuci bersih beras, kemudian tiriskan.Taruh beras pada panci, tambahkan santan, garam, daun jeruk, daun salam, serai. Lalu nyalakan api sedang saja. Jangan lupa aduk rata. 
  2. Aduk hingga air menyusut surut, matikan kompor. Pindahkan beras ke kukusan. Kukus kurleb 20 menit, hingga matang sempurna dan pulen.
  3. Urap : Haluskan bawang putih, cabe rawit +keriting, gula garam, daun jeruk. Tambahkan kelapa parut aduk rata. Kukus dgn daun pisang hingga matang. Campurkan sambal kelapa dengan bayam, wortel, dan tauge. Aduk rata jadi satu, sajikan.
  4. Sajikan nasi uduk dgn urap, ayam goreng, telur, orek tempe dan kacang. Jangan lupa taburkan bawang goreng diatasnya...
COBA JUGA: RESEP DAN CARA MEMBUAT SEMUR AYAM KHAS BETAWI YANG SUPER NIKMAT
Begitulah resep dan cara membuat nasi uduk yang paling enak + Urap-nya. Nasi uduk ini lebih enak lagi kalau ada botok tempe dan teri tidak perlu ada daging cukup dengan kerupuk juga sudah nikmat...
Advertisement
 RESEP NASI UDUK KHAS BETAWI ASLI SPESIAL LEZAT


Buka Komentar