RESEP SOTO AYAM BUMBU LENGKAP YANG MA' NYUS BANGET

Bagaimana Cara membuat Soto Ayam Bumbu Lengkap Dan Enak - Soto Khas Banjar, Kudus, Semarang - Masih menjadi pilihan utama untuk sarapan pagi dan makan siang, yaitu Soto Ayam. Tiap daerah punya khas tersendiri dan tentunya anda akan lebih cocok dengan soto khas kota anda, namun anda juga perlu coba soto khas beberapa daerah ini antara lain banjar, kudus/semarang ini yang memiliki sensasi yang sama.


Kenapa saya bilang sama, karena ada bumbu kayu manis, kapu laga, dan cengkeh. Soto ini banyak bumbu dan rempahnya sehingga pas rasanya di lidah, anda pastinya tau sendirikan jika masakan ada yang ketinggalan bumbunya, rasanya seperti ada yang kurang.

Dari pengalaman saya setelah makan soto khas 3 kota ini ada aroma yang tidak pernah saya lupakan yaitu cengkeh yang jarang sekali soto ada bumbu cengkehnya. Jenis sotonya bening sehingga tidak lekas eNeg beda denan pakai santan, makan 1 mangkok saja rasanya sudah eNeg.

Nah itulah ke-khas-an suatu daerah yang pastinya berbeda dengan daerah anda. Jika ingin merasakan nikmatnya Soto ini anda tidak perlu jauh jauh kesana, cukup masak sendiri di rumah. Nih resep dan cara mengolahnya..

Resep Dan Cara Membuat Sot

Bahan Bahan
  • 1/2 ekor ayam kampung, potong-potong
  • 1 ½ sdm garam
  • 2 liter air
  • 2 lembar daun salam
  • 3 cm jahe, memarkan
  • 4 sdm kecap Manis
Bumbu Yang Dihaluskan:
  • 10 butir bawang merah
  • 5 siung bawang putih
  • 1 sdt merica butir
  • 3 buah kapulaga
  • 3 cm kayumanis
  • 4 butir cengkih
  • ½ buah pala
Bahan Pelengkap
  • 100 gram soun kering, seduh air panas, tiriskan
  • 4 butir telur rebus, belah dua
  • 6 buah perkedel kentang
  • 1 batang daun bawang, iris halus
  • 2 batang seledri, iris halus
  • 3 sdm bawang goreng, untuk taburan
  • Jeruk nipis, belah
 Cara membuat Soto;
  1. Rebus ayam bersama garam, daun salam, dan jahe sampai empuk dan matang. Angkat dan suwir dagingnya. Sisihkan. Didihkan air kaldu dengan api kecil untuk kuah soto.
  2. Tumis bumbu halus, kapulaga, kayumanis, cengkih, dan pala sampai harum dan matang. Angkat dan masukkan tumisan kedalam kaldu mendidih. Didihkan sekali lagi.
  3. Atur soun, perkedel, telur, dan ayam suwir didalam mangkuk. Siram dengan kuah soto yang masih panas. Taburkan daun bawang, seledri, dan bawang goreng. Beri kecap manis Bango dan air jeruk nipis.
  4.  Jreng jreng... soto siap disantap.
 Coba Juga: Cara Membuat Soto ayam bening Khas Sragen - Solo
Ok sahabat semua begitulah resep dan cara membuat soto ayam dengan bumbu lengkap yang nikmat dan segeer.... selamat menikmati
Advertisement
RESEP SOTO AYAM BUMBU LENGKAP YANG MA' NYUS BANGET


Buka Komentar