RESEP AYAM GORENG KALASAN + SAYUR ASEM GURIH SEGAAARR..!

Bagaimana Cara membuat/Memasak Ayam Goreng Kalasan Khas Yogyakarta Dengan Paduan Sayur Asem? - Dari namanya saja sudah bisa diketahui "Ayam Kalasan" adalah kecamatan di Kabupaten Sleman, Provinsi Daerah Istimewa Yogyakarta. Yang membuat olahan ayam goreng kalasan ini terasa enak adalah teksturnya empuk dan terasa banget bumbunya, kemudian ada krispinya sehingga menambah gurihnya ayam goreng Kalasan.

Rasanya belum lengkap jika menyantap ayam goreng kalasan ini jika hanya sendiri tanpa pendamping nasi dan sayurnya, untuk menambah kesegarannya kita padukan dengan sayur asem, wih... mantep tuh kalau dimakan siang hari pas cuaca panas. Resep ayam kalasan ini saya dapatkan dari sasa sehingga di rekomendasikan dengan bumbu sasa.


Resep Dan Cara Membuat Ayam Goreng Kalasan Dan Sayur Asem

Bahan Ayam Goreng : 
  • 1 ekor ayam jantan, dipotong menjadi 4 bagian
  • 500 ml air
  • 1 bungkus LaRasa Bumbu Ungkep Ayam Kalasan
  • Tepung terigu untuk bahan kremesan secukupnya
  • Minyak untuk menggoreng secukupnya
Bahan Sayur Asem:
  • 400 ml air
  • 1 buah cabai merah besar
  • 2 sdm kacang tanah
  • 50 gr buah melinjo
  • 1 batang kacang panjang
  • 1/4 buah labu siam, dikupas dan potong kotak-kotak
  • 1/2 bonggol jagung manis, dipotong ukuran sedang
  • 7 helai daun melinjo
Cara Memasak/Membuat : 
  1. Mula mula ungkep ayam dengan 1 bungkus LaRasa Bumbu Ungkep Ayam Kalasan hingga bumbu meresap ke ayam dan air menyusut.
  2. Goreng ayam di minyak panas hingga kuning keemasan. lalu tiriskan.
  3. Tambahkan tepung terigu pada sisa air ungkepan ayam dan aduk hingga rata. Ambil adonan sedikit dengans sendok lalu goreng dengan cepat pada minyak panas untuk membuat kremesan.
  4. Sayur asem : tuang air kedalam panci, lalu masukan bahan-bahan sayur asam seperti kacang tanah, melinjo, jagung tunggu hingga air mendidih
  5. Masukan LaRasa Bumbu Sayur Asem dan daun melinjo, cabai merah, kacang panjang dan labu siam. aduk rata dan tunggu kembali hingga semua bahan matang dan sajikan.
Coba Juga : Cara Membuat/Memasak Ayam Rica Rica Bumbu Pedas Manis dan Gurih
Demikianlah resep dan cara membuat ayam goreng kalasan yang gurih dan lezat dengan dipadukan dengan sayur asem yang segar... selamat menikmati.
Advertisement
RESEP AYAM GORENG KALASAN + SAYUR ASEM GURIH SEGAAARR..!


Buka Komentar